「クオーツ」タブに移動して「編集」メニューボタンをタップします。
削除メニューにアクセスするには、右上の'Bin'アイコンをタップして下さい。
リストから削除したい楽器を選択すると、右側にチェックマークが表示されます。選択し終わったら、もう一度'Bin'アイコンをタップして削除を確定します。